Camu-Camu, die Vitamin C-reichste Frucht der Welt

Im Regenwald des Amazonas wächst ein Myrtengewächs, dessen Beeren mehr Vitamin C enthalten als alle andern bekannten Pflanzen: die Camu Camu. Der in Brasilien und Peru beheimatete Strauch wird drei bis sechs Meter groß und blüht weiß von Juli bis September. Die begehrten kleinen roten Beeren wachsen von Dezember bis April und müssen schnell verarbeitet werden. Camu Camu ist eigentlich wild wachsend, aber da die Beeren nicht nur von der einheimischen Bevölkerung wegen der positiven gesundheitlichen Wirkung sehr geschätzt werden, müssen die Sträucher mittlerweile auch angepflanzt werden um die große Nachfrage decken zu können.
Die Beeren, welche nach der Ernte schnell zu fermentieren anfangen, wurden früher vor allem zu Saft verarbeitet, wenn sie nicht als ganze Frucht verzehrt wurden. Der hohe Gehalt an Vitamin C hat die Camu Camu so bekannt gemacht, dass Methoden gefunden werden mussten, die wertvollen Inhaltsstoffe dieser Beeren auch über längere Zeit zu konservieren, damit diese z.Bsp. auch nach Europa gelangen können. Daher werden nur die reifen Beeren, die von Einheimischen per Hand gepflückt werden, nach der Ernte gleich vor Ort in einem schonenden Verfahren gefriergetrocknet. Dabei wird der Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen nur wenig verringert. Ein Gramm dieses anschliessend gemahlenen Fruchtpulvers enthält 100 mg natürliches Vitamin C. Das deckt den gesamten Tagesbedarf an diesem lebenswichtigen Vitamin, das der Körper nicht auf Vorrat speichern kann und deshalb täglich mit der Nahrung zuführen muss.
Wie wichtig Vitamin C für den Organismus ist, wurde ausgiebig nachgewiesen. Es gibt viele Hinweise darauf, dass Vitamin C dazu beiträgt, dass das Immunsystem gestärkt wird und man daher besser vor Infektionskrankheiten wie Erkältung geschützt ist. Sicher belegt ist, dass ein Mangel an Vitamin C Skorbut hervor rufen kann, die Krankheit, die früher viele Seeleute befallen hat, die monatelang mit dem Schiff unterwegs waren und weder Obst noch Gemüse an Bord hatten. Unbestritten ist auch, dass ein Mangel an Vitamin C die Leistungsfähigkeit des Menschen mindert. Um so wichtiger ist die ausreichende Versorgung mit diesem Vitamin. Die empfohlene tägliche Menge wird meistens mit etwa 100 mg angegeben, etwas mehr als noch vor einigen Jahren, als man von ungefähr 75 mg sprach.
Vitamin C kommt in vielen Lebensmitteln vor, besonders in Obst. So enthalten 100 Gramm Apfel circa 12 mg Vitamin C, 100 Gramm Zitrone etwas über 50 mg und 100 Gramm Kiwi auch 100 mg Vitamin C. 100 Gramm Camu Camu hingegen bringen es auf 2000 mg Vitamin C. Keine andere Frucht enthält so viel davon, nicht einmal die bekannte Acerolakirsche.
Aber nicht nur der Vitamin C Gehalt ist viel höher als bei andern Früchten. So enthält die Camu Camu zehn mal mehr Eisen als eine Orange, dreimal mehr Niacin und doppelt soviel Phosphor, Calcium, Protein und Vitamin B.
In der Tradition der Ureinwohner steht die Camu Camu in hohem Ansehen. Seit Jahrhunderten wird sie dort verwendet, um Erkältungskrankheiten vorzubeugen. Auch stimmungsaufhellende Wirkung wird der Beere nachgesagt.

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